レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(14品)
レシピID :517478
簡単☆なめらかプリン
結婚して１５年、我が家のレシピはずっとこれです（＾＾）作り方を必ず聞かれる美味しいプリンです♪
材料 （ ４個分 ）
牛乳
３００ｃｃ
生クリーム
２００ｃｃ
グラニュー糖
７０グラム
卵黄
４個
バニラエッセンス
少々
◎カラメルソース
砂糖５０ｇ、熱湯２０ml
-
1
-
最初にカラメルソースを作る。鍋に砂糖を入れ強火にかけ、木べらで混ぜながら溶かす。茶色くなってきたら火からおろし、熱湯を加える。 ※はねる場合があるので、ふたを利用し自分に飛ばないようにして下さい（＾＾）
出来たら、プリン型に入れる。
-
2
-
鍋に牛乳、砂糖半分を入れ、中火にかける。
ボールに卵黄、砂糖残り半分を入れ、よく混ぜる。
沸騰直前で止め、卵黄のボールに牛乳を投入。
-
3
-
生クリームとバニラエッセンスを加え、ざるでこす。
プリン型にいれ、１３０～１４０度で３５～４０分焼く。
天板にお湯をはってください。
コツ・ポイント
最初に、天板にはるためのお湯とカラメルを作るためのお湯を用意し、オーブンは温めておいてください。
プリンを入れる容器によって、火の通りが違います。なので、竹串で焼けているか確認してください。
カラメルタブレットをお持ちなら５分、カラメルから作っても１０分で作業終了。
カラメルを作ったお鍋は、空いたらすぐ水につけてください。
他の道具を洗うときには、すんなり落ちます（＾o＾）
プリンを入れる容器によって、火の通りが違います。なので、竹串で焼けているか確認してください。
カラメルタブレットをお持ちなら５分、カラメルから作っても１０分で作業終了。
カラメルを作ったお鍋は、空いたらすぐ水につけてください。
他の道具を洗うときには、すんなり落ちます（＾o＾）
コメント