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（10品）
イカのガーリックバター炒め☆バジル風味
レシピID :517591
パスタなどの前菜にオススメ☆
いか以外にもあさり・たこなどでも美味しいです。
いか以外にもあさり・たこなどでも美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
| いか | １ぱい |
| ニンニク | １かけ |
| バター | ５ｇ |
| 乾燥バジル | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 白ワイン（なければ水） | 50cc |
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1
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いかは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
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2
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フライパンにニンニクとバターを入れてから弱火にかける。ニンニクを焦がさないように炒める。
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3
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２にいかを入れて中火で炒める。ある程度炒めたら塩と白ワインを加えふたをして蒸し焼きにする。
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4
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火が通ったらふたをあけて、水分を飛ばし、バジルを散らして火を止め完成♪
コツ・ポイント
バターは値上がりしたのでケチッて５ｇです（笑）。塩で加減する感じで十分美味しかったですが、バターの量もお好みで加減してください。
MyDining
ゴワテック磯山
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/26
イタリアンの前菜に出てくる味を再現しました。
バターの代わりにオリーブオイルでも美味しいです。
あさりでやったら美味しかったらしいのですが、うさうさがあさり嫌いで食べなかったため、柴犬がこの味を食べさせたい、といかで作ってくれました。
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