新じゃがを皮付きのままラップでひとつひとつ包み、レンジの根菜メニューでチンします。大きめの一口大に切り、塩２つまみとクミンと胡椒をふります。

パプリカを５ミリ幅に切ります。

かじきを一口大に切り、塩ひとつまみとクミンと胡椒をふり、小麦粉をまぶします。

オリーブオイル小さじ２を入れたフライパンでかじきをこんがり焼き、白ワインを振り、蓋をして１分蒸し焼きにして、皿に取り出しておきます。

フライパンにオイル小さじ２を足して、じゃがいもを炒めます。すこし放っておく感じでこんがり焼き色をつけてください。

パプリカとかじき、パセリを加えて炒めあわせます。かじきの焼き汁も出ていたら加えてください。塩２つまみで味を調えます。

できあがりです。