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レシピID :517599
鶏肉のまろやか味噌炒め
牛乳or豆乳で味噌の味をほんの少しまろやかに。 180912の味噌照りチキンと似ていますが、こちらもよく作るので載せてみました。
材料
鶏もも肉（ｏｒ胸肉）
１枚（250～300g）
小麦粉（まぶす用）
適量
にんにくのみじん切り
1かけ分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
○味噌
大匙１
○清酒
大匙1
○本みりん
大匙１
○砂糖
小さじ1/2
○醤油
小さじ1/2弱
○牛乳or豆乳
大匙１と1/2
ｷｬﾍﾞﾂ千切り
たくさん
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1
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鶏肉は一口大に切って小麦粉をまぶしておく。
○をあわせておく。
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2
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フライパンにサラダ油を軽く熱して、にんにく・しょうがのみじん切りを香りが出る程度にいためます。
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3
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鶏肉を両面こんがりと焼き色がつくまで強めの中火で焼き、その後、蓋をして火を弱め、蒸し焼きにする。
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4
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火が通ったら余分な油をふき取るor捨てて、○のあわせ調味料を入れる。
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5
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とろみがつく程度に煮詰めたら出来上がり。
お皿にｷｬﾍﾞﾂの千切りをのせその上に煮汁ごとお肉を盛り付けできあがりです。
鶏肉がちょうどあったので、つくりました～♪
２枚あったので、２枚で❤
味噌風味、美味しいデス。
名古屋人のせいか、味噌風味がしっかり絡んでるのに悩殺☆彡
倍量作ったのに、見事に全て家族の胃袋に消費されました！
ダイエット中だったけど、大変満足(￣∇￣;)ﾌﾌ
ご飯に乗っけても美味しそうですね～♪
また作ります！ご馳走様でした！！
たくさん作ってくださったんですね！
名古屋の方はやっぱりこってり味噌味がお好きなのですね。
次からまたダイエット再開ですね 笑
ご飯もたくさん進みますよね。
また機会がありましたら作ってもらえるとうれしいです！
このたびは本当にありがとうございました！