鶏肉のまろやか味噌炒め

鶏肉は一口大に切って小麦粉をまぶしておく。
○をあわせておく。

フライパンにサラダ油を軽く熱して、にんにく・しょうがのみじん切りを香りが出る程度にいためます。

鶏肉を両面こんがりと焼き色がつくまで強めの中火で焼き、その後、蓋をして火を弱め、蒸し焼きにする。

とろみがつく程度に煮詰めたら出来上がり。
お皿にｷｬﾍﾞﾂの千切りをのせその上に煮汁ごとお肉を盛り付けできあがりです。