キャベツ農家のジューシィおいしい餃子
レシピID:517646
キャベツ農家自信作！キャベツ２：挽肉１の割合で具はジューシィです！キャベツは切るだけ、野菜の水分でジューシィさ倍増！！！
材料 （ 約６０個 ）
| 豚挽肉 | ２００ｇ |
| キャベツ | |
| 玉半分（ネギと足して肉の倍４００ｇ） | |
| ネギ（にらでも可） | お好み量 |
| ★オイスターソース | 大さじ１ |
| ★しょうゆ | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★鶏がらスープの素粉末 | |
| 大さじ２～３ | |
| ★ごま油 | 大さじ１ |
| ★にんにく（チューブ使用） | |
| 出して５ｃｍ(1かけ） | |
| ★しょうが | １かけ |
| ★塩こしょう | パッパッと4～6回 |
| 市販の餃子の皮 | ６０枚 |
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1
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キャベツ、みじん切り。そのまま、キャベツの水分でジューシィーになります。
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2
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ネギ（にらでも可）も切る。
ネギとキャベツで肉の倍量になるようにする。
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3
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★印の調味料・豚挽肉をキャベツ・ネギとあわせる。
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4
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よーく混ぜる（約１０分）。
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5
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ねばりがでて、肉が白っぽくなるまで。
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6
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市販の皮で包む。
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7
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具の量は普段使っているスプーン１ぱい。
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8
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皮の手前半分に指で水をつけて、水をつけた面をよせながら、奥半分につける。
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9
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焼くまで時間がある場合はふきん又はラップをして冷蔵庫へ。
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10
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油（分量外）を多めにひいて餃子を並べる。強火で約１分。焦げ目をつける。
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11
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水１００ｃｃを入れてふたをする（強火）。
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12
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強火のまま約４分。
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13
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ふたをあけごま油を１まわし。（強火）焼き色を見ながら・・・
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14
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フライパンをゆすって餃子を離す。取れにくい時はフライ返しでする。
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15
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大きめのお皿にフライパンをひっくり返してできあがり♪フライ返しでお皿にのせてもＯＫ！
コツ・ポイント
ネギでもにらでも可能。子供も食べやすいようです。にんにくは今回は買い忘れていたのでチューブを使いましたが１かけでＯＫです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(34人)
本当に手作り！？お店の餃子みたい！焼き方ばっちりですね！！
餃子パーティで焼いてくれてありがとう！いい焦げ目ですね！！
いい焼き加減ですね！れぽありがとう！
娘さんもいっぱい食べてくれてうれしいぃ！ありがとう！
嬉しいお言葉ありがとうございますっ。また作って下さいね！
また作って下さいね！あっという間に食べて頂いて嬉しいです！
見た目全然ＯＫですよ！！私より全然上手です！！ありがとう！
あっという間になくなりますよね！れぽありがとう♥
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/26
キャベツ農家だけにいかにキャベツを多く消費し、おいしく食べるか・・・を考え、作りました。基本は母から教わり、作るたびに分量を変えながらできたレシピです。
簡単リンク
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とても美味しそうですね！！
６０個は多いので
半量で作る事は出来ますでしょうか？
コメントありがとうございます。
半量だと豚ひき肉は１００gぐらいでいいと思います。で、分量も半分ずつ入れて下さい。
多めに作って冷凍していてもいいですよ。我が家は９０個以上は作っておいて冷凍しています、で休日のお昼御飯に食べたりします。
ぜひ、作ってみて下さい！！！
さっそく作ってみますね！
レシピ通りにちゃんと作れば
失敗等大丈夫ですよね・・？
私あまり上手じゃないもんで・・失敗が怖いんですよ・・
後、この餃子は、
タレなどに付けて食べるのではないのですか？
味付けがされてるのですか？