ピリ辛きのこ
レシピID:51801
フリージングバックを利用し、一度にたくさん作って冷凍保存しています。お弁当のおかずにどうぞ！
材料 （ つくりやすい分量 ）
| きのこ（お好きなもの） | |
| 200g | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1～2 |
| 中華だし、塩 | 少々 |
| トウバンジャン | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1～2 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
-
1
-
きのこはいしづきを取って食べやすい大きさにしておく。
-
2
-
フリージングパック（またはビニール袋）に材料をすべて入れ、調味料が全体にいきわたるように袋の上からもみもみする。
-
3
-
そのまま冷凍保存。(すぐに食べる場合は、味が馴染んでから電子レンジでチンしてください。）
-
4
-
必要な分量だけフリージングバックから取り出し、耐熱容器に入れ、蓋（またはラップ）をして電子レンジで1～2分チンしてお召しあがりください。
コツ・ポイント
ごはんにのっけて「きのこ丼」にしてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：02/05/02
忙しい時にあと1品という簡単＆ヘルシーレシピを考えてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
お返事遅くなりましてすみません。
ピリカラキノコお試しいただけ光栄です♪
私も辛いもの大好きなんです。最近韓国へ行ってきてからというもの、益々辛いもの好きに拍車がかかり、並大抵の辛さでは物足りないほどです(苦笑)
このレシピは冷凍保存もきくのでお弁当のおかずにも最適ですし、カロリー控えめでダイエット食にも最適な一品です。
また良かったら遊びにきて下さいね。
「フリージング＆レンジのアイデアレシピ」の優秀賞に選ばれていましたね!おめでとうございます!!さすが月子さんです～☆おいしそうなレシピなので私も試してみようと思います。
そうそう、以前お尋ねしていたライ麦ですが、大阪の大丸で購入することができました。神戸大丸にはなかったのに…。やはり大阪は違うと思う今日この頃でした。
では、また。
ありがとうございます。
今朝クックを見てびっくりしました。お恥ずかしいくらいすごく簡単なレシピなのですが、もしよろしければお試しください。
ライ麦見つかったようでよかったですね。
大阪へは私もたまに出張で行くんですよ。
同じ大丸でも神戸大丸には無いなんて残念ですね。お家の近くでも手に入るところが見つかると良いですね。
なにはともあれ、無事ライ麦GETできたことですし、美味しいライ麦パンを焼いてくださいね～
先日きのこが安かったので、うれしくなってこのお料理（？）をつくりました。
ビニールに調味料を入れ、きのこをどんどん入れて混ぜ混ぜ．．．火を使わなくても結構しんなりしてくるのね、なんて思ってしばらく置いていたら、水分が大量に出てしまいました。どうしようか迷ったのですが、結局そのまま冷凍庫に入れたら、全部がひとかたまりに！（当たり前ですね）
こうなった場合、水分はある程度捨ててから冷凍した方がよかったのでしょうか？ちなみに昨日、強引に台に叩きつけて少しくずして食べました。味はおいしかったです！
お試しいただけて光栄です。
きのこから水分が大量に出てしまったとのことですが、特にきのこは水洗いしてませんよね？
私はきのこ類を使うときは水洗いはしないで、きになる汚れを払ったりふいたりする程度です。
確かに調味料と混ぜ合わせることで幾分水分は出てきますが、気になるほどではないので特に捨ててしまうということはしていません。
片栗粉の量を少し増やすか、あるいは仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてみると良いかも知れませんね。
私もきのこ類は洗うと栄養分が流れる、と教わったので、洗いませんでした。今考えると、ドラマを見ながら袋をもみもみしていたので、手の熱も加わってしまったのかもしれません。
私はきのこ類が大好きなので、冷凍していつでも食べられるこの方法はとても役に立ちました。次は軽く混ぜたらすぐに冷凍するようにしてみますね。
ありがとうございました。
「ピリ辛きのこ」作ってみました。とっても美味しかったです♪語彙が乏しいので「美味しかった」以外の言いまわしが思いつかないのですが、おいしさに感動してしまいました、ほんとに。しかもとっても簡単！月子さんてお料理上手ですね。羨ましいな。
今はGW真っ最中ですが月子さんもお休みですか?ゆっくり体休めてくださいね！
＞語彙が乏しいので「美味しかった」以外の
＞言いまわしが思いつかないのですが、
いえいえ。「美味しかった」と言っていただけることが何よりの嬉しい言葉です。ありがとうございます。
超手抜きな割にはなかなか評判が良く、お気に入りの一品です♪
＞今はGW真っ最中ですが月子さんもお休みですか?
＞ゆっくり体休めてくださいね！
ありがとうございます。昨日はゴルフ、今日はバーベキュー、と天気に恵まれないGWだった割にはそれなりに満喫できたGWですが、明日でもう連休も終わりかと思うと悲しいな～