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バンバン♪ごぼうサラダ

レシピID:518210

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バンバンジー風の簡単ごまだれで和えました。いつもはマヨネーズ味のごぼうサラダも、たまにはこの味で！ばんばん食べられるおいしさです☆ おこちゃまにはラー油なしで作ってあげて下さい♪

なみんだ

材料

ごぼう	大きめ１本
きゅうり	１／２本
ささみ	１本
ねぎの青いところ	５センチ
しょうが薄切り	４～５枚
お酒	大さじ1
●練りゴマ	大さじ2
●ポン酢	大さじ1.5
●砂糖	小さじ1
●ラー油	お好みの量
白いりごま	少々

1: ごぼうは斜め薄切りにしてから、細切りにする。好みの固さまでゆで、ざるにあげておく。（たれが茶色いので、お酢は加えなくてもＯＫ）

2: きゅうりも斜め薄切りにしてから細切りに。

3: 耐熱容器にささみ・ねぎ・しょうが薄切り・お酒を加え、ラップをしてレンジで２～３分チンする。
火がとおったら、冷めてから細かく裂く。

4: ●の材料をまぜまぜしておく。

5: 1・2・3で下ごしらえしたものと、4のごまだれを混ぜ合わせて出来上がり☆

6: 器に盛って、高い位置にひねりごまを振りかけます。

コツ・ポイント

ラー油をピリッときかせておつまみにもいいですが、おこちゃまと一緒に食べるときはラー油なしがいいですね。
ごぼうはゆで加減でいかようにも。
ぱりぱりがいい場合は早めにあげましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/27

ポン酢と練りゴマとラー油をあわせただけのごまだれを、よくしゃぶしゃぶに使うのですが、野菜にもよくあうのでお砂糖でコクをつけてサラダに応用してみました。
濃度を薄くして、ごまドレッシングにならないかなぁと・・・只今開発中です。

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