春キャベツとアンチョビのパスタ

＊深鍋にお湯を沸かします

＊キャベツは一口大に手でちぎっておきます

＊ニンニク・アンチョビは微塵切りに

＊鷹の爪は種を取り除いてそのままでも、輪切りにしても。

お湯が沸騰したら多目の塩を入れてパスタを湯でていきます。

別にフライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを弱火でじっくり炒めていきます。

パスタが茹で上がる二分前（少し固めに茹で上げたいので表示時間より三分前）に、キャベツを深鍋の方にいれます。
そのころニンニクも良い香りが立ってくると思うので、そこにアンチョビと鷹の爪を加え（辛いのが好きな方は初めに入れても構いません）ます

＊アンチョビの塩気とパスタにも塩気が入ってるので、最後に塩を加えなくても大丈夫かと思いますが、メーカーによって塩気が違いますので味見して足りないようでしたら塩で味を調えてください。