
| 米 | 3合 |
| 卵 | 3個 |
| 鮭フレーク | 小瓶1本 |
| 冷凍枝豆さやなし | 1カップ |
| きぬさや | 5本 |
| 紅しょうが | 適宜 |
| プチトマト | 3~4個 |
| 合わせ酢(酢;砂糖:塩) | |
| (2:1:20/1) | |
| マヨネーズ | 好みで |
お米を炊いて、熱いうちに市販のすし酢で手早く混ぜ合わして、枝豆を加え、冷ましておく。
薄焼き卵を作り千切りにしておく
さやいんげんは茹でて千切り、紅しょうがも千切りにする。プチトマトは横に2等分にしておく。
20センチ前後のケーキ型、あるいはボールの底にラップを敷いて薄焼き卵、さやいんげん、紅しょうが、トマトを敷き詰めて、その上に寿司飯の半分を敷き詰める。表面を平らにしてマヨネーズを全体に塗り、その上に鮭フレークを敷き詰め、残りの寿司飯を詰める
ケーキ型を大皿にひっくり返すと写真用に出来上がるので、ケーキを切り分けるような感じで人数分に切る。。
とても簡単で可愛い雛寿司の出来上がり。今回は市販のすし酢で紹介しましたが、ご家庭の味でどうぞ。
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