おあげとわけぎの煮びたし
レシピID:518446
☆話題入り感謝☆優しい味です。さっと作れます。ねぎやニラでもおいしいですよ。
材料 （ ４人分～ ）
| おあげ（油揚げでも可） | |
| １枚 | |
| わけぎ | 1把 |
| 鰹だし | ２００ｃｃ |
| ☆酒 | 大１ |
| ☆薄口醤油 | 大１ |
| ☆みりん | 小1 |
-
1
-
あげは熱湯をまわしかけて油抜きしてから水気を取り、５ｍｍ幅くらいに切る。
わけぎは太い部分は斜めに、それ以外は４～５ｃｍに切る。
-
2
-
鰹出しに☆の調味料を入れ煮立たせたら、揚げをいれ3分ほど煮てから、わけぎの太い部分をいれ火を通す。
-
3
-
最後に青い部分をさっと煮て鍋のまま冷ます。
コツ・ポイント
最初におあげだけを煮てしっかり出汁を含ませます。最後も煮汁のまま冷まし味を含ませることでしょうか。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(17人)
作ってくれてありがとう♪ニラも旨そう！頻繁だなんて感謝です
作ってくれてありがとう♪褒められると恐縮です♪感謝♪
作ってくれてありがとう♪まぁ嬉しいです♪完食感謝～
作ってくれてありがとう♪おお！美しい～繊細ですね♪
作ってくれてありがとう♪まぁああ美味しそう♪美しです♪感謝
作ってくれてありがとう♪畑の採れたて！旨いでしょうね～感謝！
作ってくれてありがとう♪汁も完食（笑）お祝い嬉しい～感謝です
作ってくれてありがとう♪思い出してくれて嬉しい～感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/27
なんてことない煮びたしですが、きちんと出汁を含ませると本当に美味しいです。父直伝。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 7位
- 11位
わけぎを「ぬた」以外で食べたかったんです！
検索してたら、こちらのレシピ発見。
と～～～ってもおいしかったです♪
この後も、うちの畑のわけぎの半分は
真さんのレシピにお嫁入りさせま～す＾＾！
朝起きたらあかねやっこさんからのつくれぽ♪嬉しいわー
わけぎは煮ると美味しいのよね～甘くて♪
よろしければわけぎのポタージュレシピもあります。
でこちゃんもいけそうな・・・
本当にありがとう♪