«チビチビスケのレシピ (5品)
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シンプルでヘルシー！菊菜の白和え

レシピID:518515
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和食の定番。ほうれんそうでも美味しいです！意外に簡単にできますよ。
チビチビスケ チビチビスケ

材料 （ ２人分 ）

菊菜 ２～３束
豆腐 半丁
ゴマ 大さじ２～３
砂糖 大さじ１
塩 少々

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豆腐を沸騰させ、中の水分を飛ばします。

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豆腐の水を切り、キッチンペーパーでしっかり水分を吸い取ります。菊菜も同じ要領で湯がき、水を切っておきます。

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ゴマをすり鉢にいれ、電子レンジで１分～１分３０秒温め、すり棒ですります。

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すったゴマに、砂糖と塩を加え、よく混ぜます。

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最後にもう一度、キッチンペーパーで豆腐の水を切ります。菊菜は小さめに切り、豆腐とゴマを和えて、出来上がり！

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コツ・ポイント

とにかく、豆腐は水を切ること！ゴマをたくさん入れること！これがポイントです。（まさにゴマかしてくれますよ♪）
あとは、塩を必ず入れること。味がギュッと締まります。
慣れるまでは、砂糖は、最後に入れて、味を整えながら作った方が良いかも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/10/06

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菊菜の味を引き立てたシンプルな味付けですね♪簡単美味で感謝感謝☆

写真 かよなまま

盛り付けもキレイで美味しそう★つくれぽありがとうございます！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/27
母の作った白和えが食べたくて、何度も挑戦しましたが、同じ味にならず、何度もレシピを聞きながら作りました。やっと失敗無く作れるようになりました。

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