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(5品)
レシピID :518515
シンプルでヘルシー！菊菜の白和え
和食の定番。ほうれんそうでも美味しいです！意外に簡単にできますよ。
材料 （ ２人分 ）
菊菜
２～３束
豆腐
半丁
ゴマ
大さじ２～３
砂糖
大さじ１
塩
少々
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1
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豆腐を沸騰させ、中の水分を飛ばします。
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2
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豆腐の水を切り、キッチンペーパーでしっかり水分を吸い取ります。菊菜も同じ要領で湯がき、水を切っておきます。
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3
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ゴマをすり鉢にいれ、電子レンジで１分～１分３０秒温め、すり棒ですります。
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4
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すったゴマに、砂糖と塩を加え、よく混ぜます。
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5
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最後にもう一度、キッチンペーパーで豆腐の水を切ります。菊菜は小さめに切り、豆腐とゴマを和えて、出来上がり！
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6
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コツ・ポイント
とにかく、豆腐は水を切ること！ゴマをたくさん入れること！これがポイントです。（まさにゴマかしてくれますよ♪）
あとは、塩を必ず入れること。味がギュッと締まります。
慣れるまでは、砂糖は、最後に入れて、味を整えながら作った方が良いかも。
あとは、塩を必ず入れること。味がギュッと締まります。
慣れるまでは、砂糖は、最後に入れて、味を整えながら作った方が良いかも。
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