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レシピID :518596
水菜と春菊のガーリックサラダ
春菊がやわらかくておいしい季節です。くるみとガーリックチップのカリカリがポイント♪
材料 （ ２人分 ）
水菜
１／４束
春菊
１／４束
玉ねぎ
１／４個
くるみ
たくさん
にんにく
１片
オリーブ油
大２
粒マスタード
小１
塩
適量
こしょう
多め
ワインビネガー
小２
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1
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水菜は５㎝、春菊は葉先を摘む。玉ねぎは薄切りして水にさらす。くるみは空炒りして粗く刻む。
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2
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にんにくは薄切りして芯を除き、オリーブ油で揚げ、にんにくチップに。
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3
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にんにくを揚げたオリーブ油のあら熱がとれたら、他のドレッシング材料と合わせる。
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4
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3に水菜、春菊、くるみを加え混ぜる。器に盛ってガーリックチップを飾る。