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レシピID :518835
混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキ
外国のおばあちゃんのケーキって絶品なんですよね。オーストラリアのおばあちゃんがよく作るケーキの一つがバターケーキ！上にかかったグラニュー糖とシナモンで懐かしさいっぱいです。バターのしっかりした味でしかも材料を全部一緒に混ぜるだけ！
材料 （ ２０ｃｍ丸型１個 ）
バター
１２５ｇ
砂糖
１５０ｇ
薄力粉
２２５ｇ
たまご
３個（Ｍ－Ｌ）
ベーキングパウダー
小さじ１
ベーキングソーダ
小さじ１/２
牛乳
１２５ｃｃ
バニラエッセンス
小さじ１
☆ グラニュー糖、またはアイシングシュガー
お好みの量
☆ シナモン
お好みの量
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1
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バターは室温で戻して柔らかくしてください
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2
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すべての材料をボールに入れて電動ミキサーやフードプロセッサーで白っぽくもったりとした生地になるまで粉砕。大体１，２分。
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3
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パウンドケーキや丸型に生地を流し込み１９０度のオーブンで串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。大体４５分。
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4
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あら熱が取れたら型からはずし上にグラニュー糖とシナモンを混ぜたものをたっぷりかける。
コツ・ポイント
冷凍保存が３ヶ月可能です。一気に混ぜるだけシリーズ第２弾です。バターが多少だまになっても全く問題ありません。最初にきちんとバターを室温で柔らかく戻せば材料をすべて同時に混ぜても分離せず綺麗に混ざります。
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シナモン無しでもおいしいですがあったほうが良いとは思います。バニラシュガーなどでも美味しいですよ☆
シナモンもありました☆
ありがとうございました☆
今日食べてみたらかたくって
しっとりじゃなかったんです・・・
焼きすぎてしまったんでしょうか？
いつもこの方法で作っていますが固くはなりません。しっとりしたバターケーキのようになります。
お菓子作りは計量が大事なのでどこかで計量が間違っていたということはないでしょうか？
すいません。わからないんですけどもう一つのカップケーキとほぼ材料もいっしょなので同じような感じに出来上がるはずですよ☆
このレシピもともとは計量カップなんですが日本はグラムのほうがよく使うようなのでグラム表示しましたがけ量カップバージョンも載せますね。
計量カップ便利ですよね。ありがとうございました！
1回目は190度45分で焼いて、焦げてしまったので、2回目は175℃48分で焼いたらよい具合にふくらみ、焼き色もきれいでした。ただ、1回目も2回目も型から出したらしぼんでつぶれたようになってしまい、切り口が黄色いところと、濃い黄色で半透明なところとがあり、マーブル状にムラになってしまっています。味はとてもおいしいのでぜひともお手本のようにキレイに作りたいのですが、何かアドバイスをいただけますでしょうか・・・・。よろしくお願いいたします。
次回は上手く行くと良いです！