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My Aussie Kitchen

by こあらのまーま こあらのまーまさんの写真

08/2/28

レシピID:518835

混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキの写真

混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキ

by こあらのまーま

外国のおばあちゃんのケーキって絶品なんですよね。オーストラリアのおばあちゃんがよく作るケーキの一つがバターケーキ!上にかかったグラニュー糖とシナモンで懐かしさいっぱいです。バターのしっかりした味でしかも材料を全部一緒に混ぜるだけ!

材料:

20cm丸型1個

  材料 分量  
バター 125g
砂糖 150g
薄力粉 225g
たまご 3個(M-L)
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングソーダ 小さじ1/2
牛乳 125cc
バニラエッセンス 小さじ1
☆ グラニュー糖、またはアイシングシュガー お好みの量
☆ シナモン お好みの量

作り方:

1

バターは室温で戻して柔らかくしてください

2

すべての材料をボールに入れて電動ミキサーやフードプロセッサーで白っぽくもったりとした生地になるまで粉砕。大体1,2分。

3

パウンドケーキや丸型に生地を流し込み190度のオーブンで串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。大体45分。


4

あら熱が取れたら型からはずし上にグラニュー糖とシナモンを混ぜたものをたっぷりかける。


メモ(コツ、ポイント):

冷凍保存が3ヶ月可能です。一気に混ぜるだけシリーズ第2弾です。バターが多少だまになっても全く問題ありません。最初にきちんとバターを室温で柔らかく戻せば材料をすべて同時に混ぜても分離せず綺麗に混ざります。

このレシピの生い立ち:

主人のおばあちゃんの焼くクッキーやパイ、ケーキは絶品。その中でもこのケーキは素朴で紅茶にあってしっとりすごくおいしい!レシピを教えてもらいました。でも砂糖の量が半端ではなかったので甘さ控えめに変えました。

参考にしたレシピ:

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1件(1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/20

混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキをつくった写真

超簡単&超美味でした。混ぜるだけでフワフワ!甘さも丁度でした。

summermikan

レポありがとう!簡単で美味しいでしょ?パウンドもいいですね!


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