«ハムまき のレシピ (236品)
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レシピID :518880

和風がイイねッ☆抹茶ミルクレープ♪

和風がイイねッ☆抹茶ミルクレープ♪
クレープ屋さんのようなモチモチ生地を
抹茶味にしました♪
クリームも抹茶味で抹茶好きにはたまらな～い！
お試しあれッ☆
ハムまき ハムまき

材料 （ 直径２１ｃｍ位１台 ）

■ 【クレープ生地】
強力粉
２００ｇ
抹茶
大さじ４
砂糖
１００ｇ
塩
小さじ１
卵
２個
牛乳
６００ｃｃ
■ ※サンド用クリームは、下記のお好きな方で！
■ 【つぶあん抹茶クリーム】
生クリーム
３００ｃｃ
つぶあん
２５０ｇ
抹茶
大さじ１．５
■ 【抹茶クリーム】
生クリーム
４００ｃｃ
砂糖
大さじ５
抹茶
大さじ１．５弱
■ 【仕上げ用】
紛糖、抹茶
好みで

1

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粉、砂糖、塩、抹茶を大きめのボールに入れる。（写真は、三温糖）

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泡だて器で良く混ぜる。

3

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卵と牛乳1/3位を加え、良く混ぜる。

4

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残りの牛乳を加えて混ぜる。

5

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漉す。

6

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オタマ８分目位でクレープ１枚焼く。

7

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熱したフライパンに油を敷いて手首を回しながら生地を均一にのばす。

8

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焼けて来たら、フチを菜箸でツンツン１周させ、フチだけ先にはがす。

9

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フチを手で持って、裏返し、数秒焼く。

10

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まな板等の上に、焼いた物を重ねて置き冷ます。１５～２０枚焼く。

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別のボールに氷水をあて、サンド用クリームの材料を全て入れる。
※クリームは材料に記載してある２種から片方を選んでね♪

12

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泡だて器でゆっくり混ぜ、つぶあんを馴染ませる。
※つぶあん無しの場合は抹茶を馴染ませる感じで混ぜる！

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しっかり泡立てる。

14

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冷めたクレープ生地を１枚敷き、クリームを薄く塗る。

15

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１４の上に、クレープ生地を重ねる。これを繰り返す。

16

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最後はクレープ生地で終わりにし、ラップをした上から、手で形を整える。

17

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好みの大きさにカットする。（ナイフは、熱いお湯に付けてから切ると良い。）

18

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好みで、紛糖や抹茶を振りかける。

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出来れば、スグに食べた方がモチモチして美味しいよ。

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【クレープ・オムレット】カテゴリーの仲間入りさせて頂きました♪

22

2011/7/19
【食後のデザート】カテゴリーにも仲間入りさせて頂きました♪　　
　ヾ(o´∀｀o)ﾉ ﾔｯﾀ～

コツ・ポイント

生地が出来上がったら冷蔵庫で半日位休ませた方が生地が安定しますが、
急いでいる時はすぐに焼いても大丈夫です。
フライパンの大きさに合わせて流す生地の量を調整してね♪
良～く熱したフライパンに薄く生地をのばして弱火で焼いてね！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/09/08

写真

初めてです。抹茶、大人の味で美味しかったですリピします（＾＾）

maro☆１３

プレーン味もいいけどたまには抹茶味もいいよね♪レポありがとう

10/08/14

写真

やっと作りました＼(^O^)／大人な味で美味しかったです。

ひめポ

バラの仕上げが素敵すぎですッ♪食べるの勿体ないねｗれぽ有難う

08/11/18

写真

初ミルクレープ！小豆が苦手なので、抜いてます。大好評でした！

chi84

とっても綺麗な色が出ていますねッ♪美味しそうです！有難う♪

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/29
普通のクレープを作った時に、
余った生地でプレーンの超薄ミルクレープを作ったら美味しかったので、
大好きな抹茶味でもミルクレープを作ってみました。
つぶあん入りクリームが苦手な方用に、抹茶クリームレシピを2010/11/14追記！

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