坊っちゃんかぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃを洗い、ラップでくるんで600wで7分くらいレンチン。

上のへたの部分を切り、中身をスプーンなどで取りだし、かぼちゃの壁を一センチくらいにするように削ぎ落とす。

中身や削ぎ落とした果肉から種とわたを取り除き、ヘタを切った部分の食べられる部分と合わせて、重さを一旦図ってみる。

湯煎焼き用のお湯を沸かし始め、オーブンを190度に余熱する。

一分ほどレンチンして柔らかくしたクリームチーズ、かぼちゃ、卵、メープルシロップ、砂糖をフープロでよく混ぜる。

よく混ざったら、小麦粉を入れて、ほんの少しフープロにかける。それをかぼちゃの器の中身に入れ、アルミホイルで包む。

余熱が完了したらアルミホイルかぼちゃを入れ、50分湯煎焼きして、アルミホイルのまま少し冷まし、冷蔵庫で半日置いたら完成。