薄切り大根と豚肉の炒め煮
レシピID:519055
短時間でできる炒め煮！
ご飯に合う大根のおかずです♪
ご飯に合う大根のおかずです♪
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | 1/4本 |
| 豚肉（小間切、バラ肉など） | |
| 100g | |
| 椎茸 | 3枚 |
| A）：水 | カップ1/2 |
| A）：しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A）：酒 | 大さじ1 |
| A）：砂糖 | 大さじ1 |
| A）：みりん | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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大根は縦半分にして、3-5mmの厚さで半月切りにする。
椎茸も厚めの薄切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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熱した鍋にサラダ油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
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3
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大根、椎茸を加えて、全体に油がなじみ、椎茸の香りがしてくるまで炒める。
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4
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Aの水と調味料を加え、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。
一度かき混ぜて、もう5分ほど煮る。
汁気が少なくなったら火を止めて完成！
コツ・ポイント
針しょうがを乗せるともっと美味しくなると思いました☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/28
たくさんあった大根を使いたくて。時間がなかったので、短時間でできるようにと考えました。
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