クッキークリームチーズケーキ
ナオミン
作り方
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≪オレオ≫ クリームを取り除いて、すり鉢やフードプロセッサーなどで砕く。 ★中に入れる分を８枚粗く砕いておく
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表面にふりかける分30g（粗めだと食感が良い）を残し、残りのオレオは底へ均等に敷き詰めます。
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※一般的にはバターを混ぜたものを底に敷き詰めますが、バターなしでも生地の水分で固まりましたのでそのまま敷き詰めてOK
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クリームチーズを柔らかく練り、砂糖の3分の1、生クリーム、コーンスターチを順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。
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8
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ここへ粗く砕いた８枚分のオレオを加え、軽く混ぜ合わせたら型へ流しいれます。表面に、残しておいたオレオをふりかける。
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9
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160度で45分湯煎焼きします。焼き立ては柔らかいです！必ず1日冷やしてから食べてくださいね♪
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10
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こちらが本物のスタバのクッキークリームチーズケーキです！
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コツ・ポイント
・湯煎焼きする時に、底からお湯が浸入する時があるので底が抜けない型を使うか、底をアルミホイルで覆ってください。 ・砂糖はお手持ちの物で良いです（私はきび砂糖を使ってます） ・18cm型は薄めに、15cm型は分厚く仕上がります。
このレシピの生い立ち
スタバのクッキークリームチーズケーキが好きで、参考にして考えました♪
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ナオミン
