鍋に水を沸かし、ココナッツミルクパウダーを加えてココナッツミルクを作る。

弱火にかけながら練りゴマとすりゴマを加え混ぜる。砂糖とほんの少しの隠し味で塩を加え、牛乳を加えて味を見る。

砂糖を加減してから、コーンスターチを水で溶いて加え、とろみをつける。

白玉を作る。50ｇくらいの白玉粉で大きめの白玉が6個できる。茹でて水を切る。

熱々の汁粉を器に張り、白玉をそっと浮かべる。

すりゴマを抜いて練りゴマだけ（大さじ3強）で作ってみました。 白玉の代わりに角切りのお餅を小さく切ってトースターで焼いて乗せました。

お餅はうっすらキツネ色くらいがおいしい。ぷくっと膨れたお餅を3つ浮かべて。