我が家の鶏そぼろ
レシピID:519430
多めに作って冷凍しておくと、便利に使えます。
材料 （ （そぼろ丼にして）４人分 ）
| とりひき肉 | ２５０グラム |
| しょうがのしぼり汁 | 一片分 |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
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1
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いつも使っている生活クラブの親鶏ひき肉。卵を産み終えた鶏の肉を使っていて、歯ごたえあり、安くておいしい食材です。
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2
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フライパンにひき肉、砂糖、酒を入れて火を付けます。中火でほぐしながら火を通します。
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3
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肉がほぐれて色が変わったらしょうがのしぼり汁と醤油を加えて、さらにみりんも加えます。
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4
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火を強めて、汁けがなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
作る手間は変わらないので、いつも倍量作って、半分はそぼろ丼に、半分は冷凍しておいて、たけのこごはんなどに使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/18
甘めの味付けが好きなので、調節してみました。
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