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卵乳製品小麦なし！米粉のさっくりケーキ♪

レシピID:519472
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1歳の娘のために作りました♪卵も乳製品も小麦粉も使っていませんが、外はさっくり、中はふわっとしたケーキができました。甘さも控えめなので、離乳食のおやつにも♪
竜崎ハル 竜崎ハル

材料 （ 2～3人分 ）

米粉 100g
豆乳 100cc
レーズン 大さじ2
重曹 3g（小さじ1弱）
かぼちゃパウダー 大さじ3
メープルシロップ 大さじ2

1

米粉に重曹を加えてふるっておく。
レーズンはぬるま湯で戻し、粗く刻む。

2

1の粉類にかぼちゃパウダー、豆乳、メープルシロップを加え、少し粉っぽさが残ったところでレーズンを入れてよく混ぜる。

3

クッキングシート、または薄く油（分量外）を塗った型に生地を入れる。
180度に熱したオーブンで、15～20分ほど焼く。
メープルシロップをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

甘さはかなり控えているので、好みで入れるメープルシロップの量を加減してくださいね（＾＾）
※焼きすぎると表面が固くなるので、注意してください。
フライパンで焼くとホットケーキ風に。
かぼちゃパウダーの代わりに蒸して角切りにしたさつまいもや、すったりんごや人参を入れても♪
いろいろアレンジしてみてくださいね～。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/29
友人がお子さんに食べさせていたメープルケーキをヒントに作りました。
美味しそうだったので…。

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