«ラビーのレシピ (190品)
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簡単おへそマドレーヌ。

レシピID:519607
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焼き上がってくるにつれて可愛らしい『おへそ』が出てきます。
とても簡単で美味しい普段のおやつ。

材料 ( 直径8センチアルミ箔の花型7〜8個分 )

2個
蜂蜜 大さじ1
牛乳 大さじ1
砂糖(上白糖) 80g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
バター 80g
バニラオイル 15滴

1

ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜてほぐす。ここに蜂蜜・牛乳・砂糖・バニラオイルを入れてよく混ぜる。

2

1.のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ホイッパーでぐるぐるとよく混ぜ合わせる。最初は粉が飛び散りやすいので気を付ける。

3

バターは耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して溶かす。これを2.のボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。型に生地を流し入れ、ラップをして「常温のまま」20分休ませておく。

4

生地を休ませている間に洗い物を済ませましょう。オーブンもこの間に210度に予熱しておく。※ この時、天板も入れたままで。

5

20分たったらオーブンから天板を取り出し(熱いので気を付けてください)、生地の入った型を素速く並べる。そしてオーブンに入れて焼く事15分。良い焼き色が付き、竹串で刺しても生っぽい生地がついてこないようならできあがり。

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焼き上がりはまだ味が落ち着いていないので、必ず半日以上置いてからお召し上がりください。時間がたつとしっとりして、表面に良い感じのつやが出て美味しくなります。

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注ぎ口のある容器に生地を入れると型に流しやすいです。

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左がおへそマドレーヌ。右は生地を休ませずにすぐに焼いたもの。

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生地を入れる型の形状によって、おへその出具合が違うのがとてもおもしろいです。以下の手順部分で様々なおへそをお楽しみ(?)ください。随時追加予定。

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底の直径3センチ、上に広がるタイプのミニサイズのカップ。小さいけれど意外に深さがあります。

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【手順10の型使用】おへそっていうよりメタボといった感じ。これはこれで愛嬌があって好きです。

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底の直径7.5センチ。いわゆるマドレーヌ型。平たいです。

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【手順12の型使用】平たく薄い型だと、おへそも控えめ。

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小さめのアルミホイルの朝顔型で。ココア大さじ2を加えて焼きました。

コツ・ポイント

※生地を休ませる事・天板を温める事によって「おへそ」のあるふっくらとしたマドレーヌになります。例しに生地を休ませている間、冷蔵庫で冷やしてみると控えめなおへそになり、ふくらみもやや悪かったです。  ※我が家の電気オーブンは設定温度より少し低めに温まるようなので、ガスオーブンの方は予熱190度ぐらいで良いかもしれません。途中焼き色が付きすぎのようなら温度を下げて調節してみてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25(24人)

09/12/23

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4度目です!息子たちも美味しいとバクバク食べてくれました♪

こたまろっぴ

とても可愛いですね!何度も作って下さってありがとうございます

09/12/13

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おへそプックリ出来ました!!めっちゃうまでした。

もかMaMa

ぷっくりしたおへそ、めっちゃ可愛いです!

09/10/12

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おへそなくてごめんなさい。でもとっても美味しく頂きました(^^)

写真 くまごろう77

美味しく召し上がっていただけてよかったです~

09/10/08

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「ココア味」で❤何度作ってもおへそが可愛い♡味も大好きです♫

写真 azu1711

ココア味美味しそうですね!ぷっくりふくらんですごく可愛い~。

09/08/29

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おへそできなかった~(涙)でもお味は最高!またチャレンジします!

写真 nyabo

また作ってみてくださいね~。

09/07/09

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2回目にしておへそ成功♫♬美味しいし可愛い♡また作ります(^^)

わに*五郎

とっても可愛らしいおへそですね!また作ってみてくださいね。

09/06/22

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買ってばかりのマドレーヌが家で出来てうれしいです。しかもんま~♬

写真 team-nacs

ありがとうございます。とても美味しそう!

09/05/05

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この形可愛い❤お味も◎です♪何回も作っている大好きなレシピです❤

写真 azu1711

何度も作って下さってありがとうございます。とても可愛いですね

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/02/29
偶然「おへそマドレーヌ」が出来たので、レシピとして残しておきたいと思いました。(日記参照→http://cookpad.com/raby/diary/828900)何度も焼き、甘さ柔らかさなども調整して自分好みにしました。砂糖の量はある程度減らす事ができますが、極端に少なくすると硬いマドレーヌになってしまうようです。

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