
| 惣菜用パン生地 | 300g程度 |
| ジャガイモ | Lサイズ2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1強 |
| パン粉 | 少々 |
| 青海苔 | 少々 |
| トッピング用マヨネーズ | |
| 少々 | |
ジャガイモを茹でるかレンジでやわらかくして、つぶしてマヨネーズを和えておく。
(トッピングにマヨネーズを乗せるので普通のポテトサラダよりもマヨネーズは少ないめです)
1のポテトサラダを6等分して丸めておく。
惣菜用パン生地を45~50g程度に6等分して丸め、そのままつぶして中央にポテトサラダを置く。
包み込む閉じ目の生地が薄くなる用に気をつけてください。
(トッピングをするほうの生地が厚いほうが美味しいです)
パン生地にポテトサラダを包みこんだらきれいに形を整えて、トップに包丁で切り込みを十字に入れます。(写真は切り込みの入れ過ぎ・・広がりすぎます)
オーブンで発酵させます。40度で45分程。
トッピングのマヨネーズとパン粉はここで乗せておきます。
2次発酵が終わったら1度生地を出してオーブンを200度の予熱で温めます。(うちは自動でしてくれます)
予熱が完了したらそのまま200度で10~11分程度焼きます。
焼けたら青海苔をトッピングして出来上がり♪
ポテトサラダが入っているのでしっとり・ふんわり・モチモチの出来上がりに@^^@
09/11/12
すっごく美味しそうな仕上がりですね^^パン屋さんみたい!
08/11/15
作っていただけて光栄ですwとっても美味しそう@^^@
08/03/08
わぁ、とっても美味しそうですね。コロンとして~いつもありがと
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