
ジャガイモを茹でるかレンジでやわらかくして、つぶしてマヨネーズを和えておく。
(トッピングにマヨネーズを乗せるので普通のポテトサラダよりもマヨネーズは少ないめです)
1のポテトサラダを6等分して丸めておく。
惣菜用パン生地を45~50g程度に6等分して丸め、そのままつぶして中央にポテトサラダを置く。
包み込む閉じ目の生地が薄くなる用に気をつけてください。
(トッピングをするほうの生地が厚いほうが美味しいです)
パン生地にポテトサラダを包みこんだらきれいに形を整えて、トップに包丁で切り込みを十字に入れます。(写真は切り込みの入れ過ぎ・・広がりすぎます)
オーブンで発酵させます。40度で45分程。
トッピングのマヨネーズとパン粉はここで乗せておきます。
2次発酵が終わったら1度生地を出してオーブンを200度の予熱で温めます。(うちは自動でしてくれます)
予熱が完了したらそのまま200度で10~11分程度焼きます。
焼けたら青海苔をトッピングして出来上がり♪
ポテトサラダが入っているのでしっとり・ふんわり・モチモチの出来上がりに@^^@