学校給食のバンサンスー☆中華風春雨サラダ
Description
小学校の給食で大好きだった「バンサンスー」
唐揚げに良く合いますよッ♪
春雨をマロニーに変えても美味しいよ~ッ☆
唐揚げに良く合いますよッ♪
春雨をマロニーに変えても美味しいよ~ッ☆
材料
(6人分)
春雨またはマロニー
乾燥100g
きゅうり
2本
塩
小さじ1弱
ハム
50g
卵
1個
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【合わせ調味料】
砂糖
大さじ3
酢
大さじ5
しょう油
大さじ3
紛末鶏がらダシ
小さじ1
大さじ2
ラー油(お好みで)
小さじ1/2弱
作り方
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2
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春雨を、指定された時間ゆでる。
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3
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ザルにあけて流水で冷まし、水気をきっておく。
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5
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ハムは半分に切ってから5ミリ位の太さに切っておく。
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6
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1のきゅうりがシンナリして来たら、水分をしっかり絞る。
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7
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材料全てが入るくらい大きめのボールに、合わせ調味料の材料を全て混ぜておく。
※ラー油は入れなくてもOKですよ♪
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8
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3の春雨を食べやすい長さになるようにザクザク切り、7の合わせ調味料が入ったボールに入れ混ぜる。
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9
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8の春雨の入ったボールの中に、きゅうり、ハム、玉子を加えて全体が均一になるまで混ぜる。
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10
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2012/5/24
トップ画像変更しました。以前のトップ画像は、こちら↑です。
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11
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【注意】
つくれぽコメントによると、出来上がり量がかなり大量に感じる家庭があるようです。作る量は調整してね
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コツ・ポイント
春雨はそのままだと長いので、茹でて冷めたら食べやすい長さに切ってね。
大きいボールに合わせ調味料を作っておき、そこに春雨等を入れて混ぜると洗い物が1つ減ります(笑)
きゅうりはそのまま混ぜると水分が出るので塩もみした方がいいですよ♪
大きいボールに合わせ調味料を作っておき、そこに春雨等を入れて混ぜると洗い物が1つ減ります(笑)
きゅうりはそのまま混ぜると水分が出るので塩もみした方がいいですよ♪
このレシピの生い立ち
小学校の給食で食べた「バンサンスー」が大好きだったので、思い出しながら作りました。