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レシピID :519652
簡単naミートソース♪
よ～く野菜を炒めるのが我が家流。甘味が出て優しい味になります。多めに作って冷凍してます♪お弁当に便利です～
材料
合びきミンチ
400～500ｇ
たまねぎ
大 １個
人参
中 １本
マッシュルーム
２パック
にんにく
1かけ
トマト水煮缶（大）
１缶
赤ワイン
1/2CUP
水
1/2CUP
ローリエ
１枚
コンソメ
１個
●ケチャップ
大さじ2
●とんかつソース
小さじ1/2
●バター
20ｇ
●しょうゆ
少々
塩・こしょう
適量
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1
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たまねぎ、にんじん、にんにくはみじんぎりにしておく。
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2
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マッシュルームはスライスする。
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3
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オリーブ油orサラダ油とにんにくを鍋の中に入れて火をつける。香りが出てきたら、たまねぎを加える。
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4
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たまねぎは少し茶色に色づくまで、よく炒める。その後人参を投入し、よく炒める。
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5
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マッシュルーム、ローリエも加え、香りが出るまでさらに炒める。香りが出てきたら、少しだけ塩・こしょうする。
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6
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赤ワインを加え少し煮詰め、水→トマト水煮缶を加えて一煮立ちさせる。
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7
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合びきミンチを炒めずに加える。あくが出てきたら取る。コンソメも加え、少し煮込む。
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8
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●の調味料を加え、味を整える。
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9
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最後に塩・こしょうをしてお好みの味加減に～
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