山芋のクミン香り炒め
レシピID :519708
かりっ さくっ じゅわ～ 淡白な山芋だけど、こうして食べるとクミンの味がピリリと効いて、ぱくぱく食べても飽きません。
材料 （ 目分量です→ ）
| 山芋・長芋 | 10cm |
| クミンシード（パウダーでも可） | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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皮付きでも、皮をむいてもよいので、7、8mm程度の輪切りにする。
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2
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軽く塩コショウをした後、両面に小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油をしき、クミンシードの場合は芋より先に入れて、パウダーの場合は芋の後に入れる。
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4
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裏返して両面にかるく焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
焦げ目がつくまで焼くのがポイントです。外側かりっと、内側じゅわっと、になります。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
kuikomiレポありがとうございます。 はい、相当シンプルで簡単です！
せつぶんひじきリピ感謝！せつぶんひじきさんのもいつも楽しませて頂いてます！
ありがとうございます！お酒にも合いますよ〜
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/02
とろろや、生で食べてばかりでも飽きるので、焼いてみました。インドのサブジ風？？
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