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レシピID :519748
にこにこスコーン焼き白チョコをかぶるの巻
材料 （ 12個分 ）
薄力粉
250ｇ
ベーキングパウダー
大1
砂糖
大1
バター
50ｇ
プレーンヨーグルト
50ｇ
卵
1個
牛乳
大1～2
紅茶葉
大3
ホワイトチョコレート
約20ｇ
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1
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紅茶葉をミルにかけ、細かくする。
ミルがなければ、包丁で砕く。
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2
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ボウルに薄力粉・BP・砂糖をいれさっと混ぜてから、冷えたバターを入れて、指でぽろぽろになるまで粉になじませる。
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3
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ヨーグルト・溶いた卵を加えて軽く混ぜ、硬さを見ながら牛乳を入れて混ぜていく。
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4
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紅茶葉を入れ、練らないように混ぜて、ひとつにまとめる。（すこし粉っぽいなと思ってもこれをラップに包んで冷蔵庫で３０～１時間休ませるとしっとりとなじみます）
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5
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打ち粉をした台の上に生地を乗せ、手のひらで伸ばしていく。
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6
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伸ばしたら、半分にたたみ、また伸ばしていく。これを５回位繰り返す。
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7
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3cm位の厚さに伸ばした生地を型で抜き、クッキングペーパーをしいた天板に並べる。
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8
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適当な大きさに切ったホワイトチョコレートを生地の上に埋め込むように置く。
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9
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180度のオーブン（下段）で約18分焼く。
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10
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チョコレートにこんがり焼色がついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
①今回はLUPICIAの「WEDDING」という花びらの入ったフルーティな紅茶葉を使用しました。他のフレーバーティでも合うと思いますので、いろいろ試してみてください＾＾
②型は4.5cmのものを使用しました。
②型は4.5cmのものを使用しました。
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