菜花の金ごまホットサラダ仕立て
レシピID:519782
「金のごまだれ」焙煎ナッツ仕上げを使って作ってみました。なばなのほろ苦さと、甘くてクリーミィな金のごまだれがよく合います。炒めものを金のごまだれでホットサラダ仕立てにしてみました！
材料
| 「金のごまだれ」焙煎ナッツ仕上げ | |
| 大さじ2 | |
| なばな | 1/2わ |
| ちくわ | 2本 |
| にんにく | １かけ |
| ごま | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
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1
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<下準備>なばなは水洗いして、適当な大きさに切って茎と葉をわけておく。ちくわは輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2
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温めたフライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、香りがたってきたらなばなの茎の部分を入れていためる。しんなりしてきたら葉の部分とちくわを入れて塩こしょうを振り、全体がしんなりするまでいためる。
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3
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2をお皿にもり、「金のごまだれ」焙煎ナッツ仕上げをかけ、ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
なばはな茎の部分がかたいので、茎と葉をわけて先に炒めるといいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/29
旬の菜花と「金のごまだれ」焙煎ナッツ仕上げを使って作ってみました。
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