もちもち酒まんじゅうの画像

Description

出来立ては絶品!
昔から大好きなんです。

材料 (12個)

140g
60g
三温糖
150g
酒粕
60g
80ml
300g

作り方

  1. 1

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    酒粕に砂糖を加えよく混ぜます。
    酒を加え裏ごししてください。

  2. 2

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    薄力粉、上新粉、B.Pを合わせてふるい、1に混ぜて、ひとまとめにしておきます。
    生地が柔らかい時は、上新粉を足してください。

  3. 3

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    こしあんを12等分にします。

  4. 4

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    2の生地も12等分し、3のこしあんを包みます。

  5. 5

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    クッキングシートの上に乗せ、12分~14分(強火)蒸してできあがり
    です♪

コツ・ポイント

酒粕がかたい時は、レンジでチンすると柔らかくなります。
生地は結構甘いので、三温糖を減らして甘さ控えめにするのもお勧めです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんに教えてもらったレシピを少しアレンジしてみました。
レシピID : 519805 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (25人)
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ハニーみつばち☆
皮がデコボコになりましたが(^_^;)蒸したて最高でした!
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けだまんまる
きれいに美味しく出来ました(●´∀`●)素敵なレシピ感謝です★

掲載遅くなってごめんなさい。れぽありがとうございます♪

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あこのレシピ
美味しい酒粕を頂いたので作りました。簡単で美味しく出来ました〜!

美味しそうに作ってくれて、ありがとうございます♩

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ポトト
初♡手作り酒まんじゅう!包むの難しかったけど良い匂いでおいしい♡

いい香りがしてきそう♪ありがとうございま~す!