スパイシー♡ジャーマンポテトマフィン
レシピID:519840
材料 （ ６個分 ）
| ジャガイモ | 大１個 |
| ベーコン | ２または３枚 |
| 粗挽き黒胡椒 | 小さじ１／２強 |
| マーガリン（バターでも） | |
| 50ｇ | |
| 砂糖 | 25ｇ |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉 | 120ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 牛乳 | 60ｃｃ |
| マヨネーズ | 大さじ１強 |
| お好みで粉末パセリ | 適量 |
| 塩 | |
| 小さじ1/4(ベーコンやマーガリンの塩分によって加減してください) | |
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1
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＊下準備＊ジャガイモは１センチ角程度に切り、水にさらして電子レンジで１分加熱して冷ましておく。
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2
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ベーコンは半分の幅に切り、７ミリ程度に切っておく。キッチンペーパーを敷いた上に並べレンジで１分ほど加熱して軽く油を抜いておく。オーブンは１８０度に余熱。
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3
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ボールにマーガリンと砂糖を入れ、軽く混ぜる。ザザッとでよい。
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4
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２のボールに卵を割り入れ良く混ぜる。
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5
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そこへ小麦粉とベーキングパウダーを万能ザルなどで振るいいれ、サックリと混ぜ合わせます。
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6
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さらに牛乳とマヨネーズも入れてしっかり混ぜ、１で下準備したジャガイモとベーコン、それに黒胡椒と塩を入れて混ぜ合わせます。
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7
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マフィン型やカップなどに紙を敷き（省いても良い）６等分に生地を入れます。
お好みで乾燥パセリをふりかけます。
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8
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１８０度に予熱したオーブンで３0分程度焼いて竹串をさして何もついてこなければ出来上がり☆
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9
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割ってみたところです♪
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10
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＊補足＊
ジャガイモをレンジでチンした時に軽く塩コショウするとさらにスパイシーになります。
また、ベーコンと一緒にフライパンで軽く焼いてから入れても。(この場合レンジ加熱はしなくても良いです。）
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11
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*補足2*
乾燥パセリは焦げる場合が多いので生地に混ぜ込んでも良いです。もちろんパセリ無しでも。
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12
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ユミころちゃんがカレー粉＆玉ねぎ･ソーセージで作ってくれました♬美味しそう✿
コツ・ポイント
ベーコンは粗みじんに切っても良いです♪ ジャガイモをレンジ加熱する時は、硬さが残る程度でよいです。ちょっと時間がたったほうが味がなじんで美味しいように感じます♬
ジャガイモ無しでも、スパイシーなマフィンが出来ますよ♡
ジャガイモ無しでも、スパイシーなマフィンが出来ますよ♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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ちびクンの絶賛いただいちゃった～嬉しいです♡すごく美味しそ♡
お母様のリクエスト感激♡今回も美味しそうなレポをどうも有難う
このマフィン気に入っていただけて感激だよ♡どうも×2有難う♡
ベーコンブロックでだなんて素敵!美味しそうなレポメチャ嬉し♡
私もコレ大好きなので気に入ってもらえたら幸せです♡レポ有難う
すっごく美味しそう!ご家族の皆さんに喜んでもらえて感激です♡
とっても美味しそうに焼いてくれてしかも次回は倍量宣言嬉しい♡
旦那様に気に入ってもらえて嬉しい♡もこもこ可愛いレポ有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/29
黒胡椒が効いたマフィンが食べたくて♡
小学生の息子も喜んで食べましたよ♡
小学生の息子も喜んで食べましたよ♡
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