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レシピID :519840
スパイシー♡ジャーマンポテトマフィン
ピリッとスパイシーなお食事マフィン♡ついついクセになる味です♡
*オリーブオイルverも追記有り。
*オリーブオイルverも追記有り。
材料 （ ６個分 ）
ジャガイモ
大１個
ベーコン
２または３枚
粗挽き黒胡椒
小さじ１／２強
マーガリン（バターでも）
50ｇ
砂糖
25ｇ
卵
１個
小麦粉
120ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
牛乳
60ｃｃ
マヨネーズ
大さじ１強
お好みで粉末パセリ
適量
塩
小さじ1/4(ベーコンやマーガリンの塩分によって加減してください)
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1
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＊下準備＊ジャガイモは１センチ角程度に切り、水にさらして電子レンジで１分加熱して冷ましておく。
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2
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ベーコンは半分の幅に切り、７ミリ程度に切っておく。キッチンペーパーを敷いた上に並べレンジで１分ほど加熱して軽く油を抜いておく。オーブンは１８０度に余熱。
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3
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ボールにマーガリンと砂糖を入れ、軽く混ぜる。ザザッとでよい。
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4
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２のボールに卵を割り入れ良く混ぜる。
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5
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そこへ小麦粉とベーキングパウダーを万能ザルなどで振るいいれ、サックリと混ぜ合わせます。
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6
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さらに牛乳とマヨネーズも入れてしっかり混ぜ、１で下準備したジャガイモとベーコン、それに黒胡椒と塩を入れて混ぜ合わせます。
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7
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マフィン型やカップなどに紙を敷き（省いても良い）６等分に生地を入れます。
お好みで乾燥パセリをふりかけます。
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8
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１８０度に予熱したオーブンで３0分程度焼いて竹串をさして何もついてこなければ出来上がり☆
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9
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割ってみたところです♪
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＊補足＊
ジャガイモをレンジでチンした時に軽く塩コショウするとさらにスパイシーになります。
また、ベーコンと一緒にフライパンで軽く焼いてから入れても。(この場合レンジ加熱はしなくても良いです。）
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*補足2*
乾燥パセリは焦げる場合が多いので生地に混ぜ込んでも良いです。もちろんパセリ無しでも。
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ユミころちゃんがカレー粉＆玉ねぎ･ソーセージで作ってくれました♬美味しそう✿
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バター(マーガリン)をオリーブオイル40ｇに変えて作っても美味しく焼きあがります。その場合塩の分量を小さじ1/3で。
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Top画像はオリーブオイルverのものデス。
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ボリュームたっぷりなので朝ごはんやランチにも♪
コツ・ポイント
ベーコンは粗みじんに切っても良いです♪ ジャガイモをレンジ加熱する時は、硬さが残る程度でよいです。ちょっと時間がたったほうが味がなじんで美味しいように感じます♬
ジャガイモ無しでも、スパイシーなマフィンが出来ますよ♡
ジャガイモ無しでも、スパイシーなマフィンが出来ますよ♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
188件
(158人)
のりこりんちゃん♡チーズONめちゃ美味しそう!ブログ紹介も嬉
マフィンで朝ごはん良いですよね♪美味しそうに作ってくれて感激
あっという間にだなんて嬉しすぎです♡リピれぽどうも有難う！
パウンド型で大迫力ですね♡お姉様喜んでくれたかなぁ？ドキ②！
彼氏さん喜んでくれたかな?ドキドキ★可愛いレポどうも有難う❤
お父様のお芋でって最高ですね♡レシピお試し頂き光栄です!
ソーセージも美味しいですよね♪美味しすぎって嬉しすぎです♡
嬉しいお言葉!私も大好きなマフィン是非また作ってくださいね♡
ボリューミーで超美味しそう!表面はチーズかな?たまりません♪
掲載遅くなりました!私もオリーブオイルのが好みです♪有難う!
きりりんさん♪ケークサレ風に作ってくれて嬉しいです♪有難う♡
娘ちゃんと完食、感激です♡可愛い型ですねぇハートのも見える♡
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