厚揚げと青梗菜の炒め物
レシピID:519879
焼き肉のたれ味が食欲をそそります！H20/6/19話題入りさせていただきました！
材料 （ 2人分 ）
| 厚揚げ | １枚 |
| 青梗菜 | １株 |
| ◎挽き肉（豚挽又は合い挽き） | |
| 100g | |
| ◎紹興酒（なければ酒） | |
| 大さじ1～2 | |
| ◎すりおろしにんにく | |
| 小さじ１ | |
| ◎豆板醤 | |
| 小さじ1/4（お好みで） | |
| サラダ油 | 適量 |
| ★焼き肉のたれジャン | |
| 大さじ5 | |
| ★片栗粉 | 小さじ2 |
| ★水 | 100cc |
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1
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熱したフライパンにサラダ油をひき、12等分に切った厚揚げをこんがりと焦げ目がつくまで焼いて皿に取っておく。その空いたフライパンで、食べやすい大きさに切った青梗菜もサッと炒める。
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2
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挽肉は◎の材料と合わせてよくかき混ぜておく。（酒と混ぜ合わせておくことでひき肉が細かくそぼろ状になる）★を合わせ味付け液を作っておく。
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3
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熱したフライパンに油をひき、◎の挽肉を炒め、火が通ったら、★の合わせ調味料液を入れ、手早くダマにならないようにかき混ぜ餡の出来上がり。（この時、餡に完全に火を通してください。）
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4
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その餡に、最初に焼いておいた厚揚げと青梗菜を入れて、よく絡め合わせたら出来上がり。
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5
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H20/6/19話題入りさせていだきました！
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6
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H20/6/25ピックアップレシピに載せていただきました！
コツ・ポイント
片栗粉の入った味付け液を入れたら、手早くかき混ぜてダマにならないようにしてください。そして完全に火を通すことで、冷めたときにもトロミが消えません。豆板醤はお好みで、増減してください。お子様が召し上がる場合は入れなくてもOK！フライパンはテフロン加工されたものを使用しています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(28人)
れぽありがと！掲載遅れてごめんなさい。私のより美味しそう～♡
れぽありがとう！卵とじ美味しそう♡こちらも作って頂き感謝♡♡
つくれぽありがとう！焼肉のタレって万能選手だよね～♪
れぽ感謝！豆板醤多め美味しいね♡危険なおかずなんて嬉しい言葉
りぴれぽありがとう！ご飯が進んで何よりです♡
つくれぽありがとう！美味しそう～♡私も食べたくなっちゃった♡
りぴれぽありがとう！そう言っていただけると嬉しいです♪
つくれぽありがとう！トロッとご飯にかけていただくのが私流～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/05
焼き肉のたれジャンのモニターに当選したので、レシピを考えてみました。
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