夏野菜の焼きバーニャカウダ
作り方
コツ・ポイント
おろしにんにくはチューブの物でも大丈夫ですが、生のにんにくをおろして使うと風味がぐっと良くなります。トースターの温度調整ができる場合は中温で焼くようにしてください。焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。
このレシピの生い立ち
『液みそ 料亭の味 あらだし』の魚介の旨味を活かして夏にぴったりの一品。アンチョビを入れなくても旨味を十分に感じられます。秋のキャンプメニューにもぴったり!ソースはサラダのドレッシングにも使えます♪
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