ハチミツ☆ジンジャー☆ティー☆マフィン
レシピID :520197
自作レシピの「ホットハチミツジンジャーティー」をマフィンにアレンジ。ショウガが効いていて、美味しいですよぉ～♪【追記】材料＆メモ欄に追記あり。（2008年3月11日）
材料 （ 6個分 ）
| 無塩バター（マーガリン可） | 50g |
| ハチミツ | 40g |
| グラニュー糖 | 40g |
| 卵（L) | 1ヶ |
| 薄力粉 | 120g |
| BP | 小さじ1 |
| ジンジャーパウダー（生姜の摩り下ろし） | 小さじ1（小さじ1/2） |
| 粗塩 | 小さじ1/4 |
| 牛乳 | 40cc |
| 紅茶 | ティーバック2個 |
| ショウガの砂糖漬け（オプション） | 20g |
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1
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マフィン型にペーパーカップを敷く。牛乳にティーバック一つをよくしとらせ、一緒にレンジで温める。粉類の薄力粉、BP、ジンジャーパウダーと粗塩は合わせて振るっておく。ショウガの砂糖漬けは小さな角切り。オーブンは170度に温めておく。
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2
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ボールにバター（柔らかくしたもの、又はレンジでチン）とグラニュー糖を混ぜ、ハチミツも加え、更に混ぜる。
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3
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卵を加え、更に混ぜる。
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4
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振るっておいた粉類を加え、さっくりと混ぜる。
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5
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①で温めた牛乳からティーバックを取り除き、この際ティーバックをよく絞り、加える。
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6
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小さく切ったショウガの砂糖漬けの角切りと残りのティーバックの袋を切り、紅茶の茶葉だけ加え、ひと混ぜする。
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7
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マフィン型に均等に流し入れ、数回落とし、空気を抜いてから、オーブンで20分ほど焼き、竹串を刺して何も付いてこないようであれば、出来上がり。
コツ・ポイント
オーブンでの焼き時間は、機種に寄り、異なりますので、予めご了承下さいませ。ショウガの砂糖漬けは、「クリスタルジンジャー」と呼ばれている事もあるかもしれません。
うさこさんはろーさんからの情報で、ジンジャーパウダーがなければ、生姜の摩り下ろしで代用可。但し、その場合は半量の小さじ1/2でっ。
また、生姜の砂糖漬けが入手困難であれば、オプションとし、なくてもOKにしました。
うさこさんはろーさんからの情報で、ジンジャーパウダーがなければ、生姜の摩り下ろしで代用可。但し、その場合は半量の小さじ1/2でっ。
また、生姜の砂糖漬けが入手困難であれば、オプションとし、なくてもOKにしました。
うさこはろー
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/01
自作の「ホットハチミツジンジャーティー」を、うさこはろーさんの「新人さんいらしゃい☆ バナナのマフィン」を参考にし、マフィンにアレンジしてみました。
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