HBで♡抹茶のクグロフ
レシピID:520368
クグロフ第4弾です。大好きな抹茶で。
材料 （ 18cmクグロフ型 ）
| 強力粉 | 220g |
| 薄力粉 | 30g |
| 抹茶 | 大さじ1 |
| 無塩バター | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 卵 | M1個（50g） |
| 生クリーム | 30ml |
| 牛乳 | 80ml |
| 塩 | 4g |
| パネトーネマザー | 12g |
| （ドライイーストの場合） | |
| （あれば耐糖性 3g） | |
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1
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バター以外の材料をパンケースに入れて生地作りコースでスタート。5分くらいしてからバターを入れる。
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2
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生地が出来上がったら、ガス抜きをして丸め、15～20分ベンチタイム。
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3
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きれいに丸め直し、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。
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4
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型に入れてふんわりラップをかけて、2次発酵。
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5
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180度で20～25分、型からはずしてひっくり返し、さらに5分焼く。
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6
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切ったところです。
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7
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ひな祭りに♫
コツ・ポイント
卵はちょうど50gじゃなくても牛乳の分量を調整して、卵+生クリーム+牛乳で、合わせて160gになればOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(25人)
ふんわり美味しそう♪お母様も喜んでくださってよかったです♪
虜だなんて嬉しい～♪きれいな抹茶色だね♡ありがとう～♪
クグロフ型ってかわいいですよね♪美味しそうなつくれぽ嬉しい♡
ご実家で喜んでもらえてうれしいよ♪きれいに焼いてくれて感謝♡
リッチな生地に甘酸っぱいレーズンが美味しそうですね♫ありがと
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/01
チョコレートクグロフのココアを抹茶に、チョコを抹茶のチョコにしてやってみたかったんだけど、チョコがなかったので。
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