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レシピID :520444

紅茶のケーキ

紅茶のケーキ
新しく購入した型で紅茶のケーキを焼きました。
この型はちょっとくぼみができて・・・デコレーション苦手な私でもそれなりの仕上がりになるので　うれしいです。
balineko balineko

材料 （ ２１ｃｍのタルト型１個分 ）

薄力粉
７０ｇ
アーモンドプードル
３０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１／４
無塩バター
６０ｇ
生クリーム
７０ｍｌ
グラニュー糖
７０～８０ｇ
卵
２個
紅茶の葉（刻んで）
３～４ｇ
粉砂糖
適量
生クリーム（デコレーション用）
適量
ブルーベリーデコレーション用）
適量

1

粉類は合わせて振るっておく。
オーブンは１６０度に温めておく。
バターと生クリームは湯せんで温める。
（バターを溶かすように）

2

卵にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでしっかりあわ立てる。

3

２に１のバターを溶かした生クリームを加えて混ぜ合わせる。

4

振るった粉類と紅茶の葉を３に加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

5

写真

型に流しいれて　１６０度のオーブンで２５分くらい焼く。

6

写真

粉砂糖と生クリームとブルーベリーでデコレーションする。

コツ・ポイント

グラニュー糖は８０ｇとありますが私の場合　グラニュー糖４０～５０ｇとカロリーゼロのパルスイート１０ｇで作っています。パルスイートを持ってる人は参考にしてください。
ちょっと型のサイズに比べたら小さい感じになってしまいましたが・・・１８ｃｍのパウンド型くらいなら調度良いサイズになると思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/01
ケーキ作りは卵白をあわ立てるのが面倒だけど　タルト型ならふっくらと焼く必要がないので・・・お気楽に作れます。
材料は適当・・・でも大体基本通りかな？

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