«店主のレシピ (10品)
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☆★マイタケのフリット★☆

レシピID:520481
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油で揚げることによってマイタケの独特な風味、食感が引き立ちます(^O^)塩、レモンでさっぱりと。
店主 店主

材料 （ 2人分 ）

マイタケ
1パック（100g）
薄力粉 大さじ1
パセリ 1/2枝くらい
油 適量
塩 ひとつまみ
レモン汁 少々

1

マイタケのいしづきを切り落とし、食べやすい大きさに割く。清潔なビニール袋に小麦粉、マイタケを入れて振り、小麦粉をまんべんなくまぶす。

2

余分についた小麦粉を軽くはたき、マイタケを油で揚げる。

3

ちぎったパセリ（みじん切りにしてもよい）を飾り、塩、レモン汁をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

★マイタケを割く際、気持ち大きめにしましょう。揚げると縮みます。
★小麦粉をまぶす際、優しく袋を振って下さい。乱暴に扱うとマイタケのカサが折れます。
★マイタケを揚げる前に余分な粉は落としましょう。やたら粉が多いと油が汚れる原因になります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/04/27

写真

キノコ好きｖ簡単にすぐ作れるのでいいですね♪美味しかったです＾＾

写真 *涼*

つくれぽ、ありがとうございます♡私もキノコ大好き(^O^)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/01
きのこが好きなので、きのこが主役の一品を。イタリアンの本に載っていたフリットを参考に、シンプルにマイタケだけを使いました。

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