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(10品)
レシピID :520481
☆★マイタケのフリット★☆
油で揚げることによってマイタケの独特な風味、食感が引き立ちます(^O^)塩、レモンでさっぱりと。
材料 （ 2人分 ）
マイタケ
1パック（100g）
薄力粉
大さじ1
パセリ
1/2枝くらい
油
適量
塩
ひとつまみ
レモン汁
少々
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1
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マイタケのいしづきを切り落とし、食べやすい大きさに割く。清潔なビニール袋に小麦粉、マイタケを入れて振り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
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2
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余分についた小麦粉を軽くはたき、マイタケを油で揚げる。
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3
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ちぎったパセリ（みじん切りにしてもよい）を飾り、塩、レモン汁をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
★マイタケを割く際、気持ち大きめにしましょう。揚げると縮みます。
★小麦粉をまぶす際、優しく袋を振って下さい。乱暴に扱うとマイタケのカサが折れます。
★マイタケを揚げる前に余分な粉は落としましょう。やたら粉が多いと油が汚れる原因になります。
★小麦粉をまぶす際、優しく袋を振って下さい。乱暴に扱うとマイタケのカサが折れます。
★マイタケを揚げる前に余分な粉は落としましょう。やたら粉が多いと油が汚れる原因になります。
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