野菜たっぷり♪ドライカレー
レシピID:520594
家族みんなが大好物のドライカレーです♪ 野菜がたっぷりで栄養満点～ 2008.7.25話題入りさせていただきました！
材料 （ ４、５人分 ）
| 豚挽き肉 | ４００グラム |
| ナス | ３～４本 |
| ピーマン | ３個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| しめじ | 半パック |
| にんじん | ４分の１本 |
| カレールー | ３かけ（７０ｇ） |
| ■トマトケチャップ | 大さじ１ |
| ■ソース | 大さじ１ |
| ■醤油 | 小さじ１ |
| ■顆粒コンソメ | 小さじ２分の１ |
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1
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ナスは小さめの乱切りにして水にさらした後水気を切っておく。玉ねぎとピーマンは荒みじん切り、にんじんはみじん切り、しめじは小さめに切っておく。
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2
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カレールーは包丁である程度刻んでから熱湯大さじ１強を入れてペースト状にする。そこに■の調味料を全て入れてよく混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油（記載外）を熱して
玉ねぎ、にんじん、ひき肉を炒め、肉の色が変わったらナス、しめじを加えて炒める。
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4
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②を加えてよく混ぜ炒めたあとピーマンを加えさっと炒めたら完成♪
ごはんにかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
カレールーはペースト状になるまでよく混ぜてくださいね＾＾うちは甘口のカレールーを使用していますが、中辛、辛口お好みのものをお使いください。
最後にピーマンを入れてからはあまり炒めず、サッとで。
お好みでですが、フレッシュなほうが美味しいです♪
最後にピーマンを入れてからはあまり炒めず、サッとで。
お好みでですが、フレッシュなほうが美味しいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(28人)
掲載遅くなってごめんなさい！れぽ有難う！
掲載遅くなってごめんなさい！れぽ有難う！
掲載遅くなってごめんね～！カレーパン？！おいしそう！！！
掲載遅くなってごめんなさい！れぽ有難う！
す、すごいー！お風呂に入ってるんですね！！！完食有難う♪
あいツナちゃん♪リピ有難う～！ツナちゃん喜んでくれたかな＾＾
豆入りカレー大好きです！椎茸もいいですね♪れぽ有難う！
偶然！私も今日これ作ったんだ！野菜たっぷり入れちゃった＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/01
以前はカレーペーストを使っていましたが、カレールーのほうが身近だし、子どもにはこちらの味のほうが食べやすいみたいです♪
カレーだと嫌いな野菜が入ってもモリモリ食べてくれるので、色々入れてみました＾＾
カレーだと嫌いな野菜が入ってもモリモリ食べてくれるので、色々入れてみました＾＾
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