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餃子の焼き方
せっかく作った餃子。フライパンに皮がくっついちゃったら悲しくなりますよね。そんな時は、この焼き方を試してみてください♪
材料
餃子
フライパンに乗るだけ
サラダ油
大1
ごま油
大1
水
100ｃｃ
材料
餃子
フライパンに乗るだけ
サラダ油
大1
ごま油
大1
水
100ｃｃ
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1
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餃子を用意します。冷凍してあるものは解凍しなくてOK。
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2
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ここで火をつけてはいけません。フライパンにサラダ油をひき餃子を並べ水を入れます。
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火をつけます。フライパンから火が飛び出さない程度の強火で！
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4
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火をつけたら蓋をして約3分。蒸し焼き状態にします。水分が少なくなってきたら蓋を開けて完全に水分を飛ばす。
※水分が残っているとごま油を入れた時油がはねて危険です。
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ごま油を回し入れ（私は目分量）約1分～１分半。焼き色をつけます。
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【重要】
ごま油を回し入れたら必ず何度かフライ返し等で焼き色具合を確認してくださいね。
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お皿に盛り付けて熱々のうちに召し上がれ♪
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2009.5.21.
話題入りさせていただきました＾＾
ありがとうございます!!!
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2012.5.8.二度目の話題入りをさせて頂きました。れぽを送って下さった皆様本当に本当に感謝でいっぱいです。
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10
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2012.12.6
つくれぽ200件！達成しました♪ありがとうございます(*＾-＾*)
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コツ・ポイント
フライパンは28㎝テフロン加工のもの使用です。ポイントは餃子と油と水を入れてから火をつけるところ。火をつけたら焼き上がりまでフライパンから飛び出さない程度の強火で！手順【６】は必ず確認してくださいね！＾＾
このレシピの生い立ち
何年か前に見たテレビでこの方法を紹介していました。なんとなくしか覚えていなかったのですが、蒸し時間、焼き時間などを改めて計り、分量もアレンジしてこの方法で何度焼いても失敗しにくい餃子の焼き方が出来ました！
レシピID : 520597
公開日 : 08/03/01
更新日 : 13/02/28
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/25
何回もですか＾＾嬉しいれぽをありがとうございます！焼き色◎
13/05/23
嬉しいれぽをありがとう！＾＾また焼いて下さいね♪
13/05/21
美味しく食べてもらえ嬉しいです！また焼いて下さいね♪れぽ感謝
13/05/19
こちらこそ素敵なれぽに感謝感激です♡ゆで卵も美味しそう…＾＾