白菜ナス大根カレー
レシピID:520802
鍋の材料をカレーにしました。
野菜たっぷりです。
野菜たっぷりです。
材料 （ 6皿分 ）
| 白菜 | 5枚 |
| 大根 | 半分 |
| ナス | 小5 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 大根の葉 | あるだけ |
| 平天 | 冷蔵庫の残り |
| カレールー | 半箱 |
| 米ぬか | 大1 |
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1
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大根：銀杏切り、
ナス：輪切り、
白菜：短冊切り、
玉ねぎ：薄切り、
大根の葉：みじん切り、
平天：一口大、
にそれぞれ切る
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2
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圧力鍋に油を少々加え、全ての野菜と平天を加えてよく炒める。けっこう水分が出てくる。
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3
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水を箱に書いてある量より1割減らして加える。
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4
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圧力がかかったら火を止めて、自然放冷する。
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5
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ルーを割りいれて、しっかりと溶かす。
米ぬかを加えてかき混ぜる。
コツ・ポイント
大根を味噌汁に入っているような銀杏切りにしたため、圧力をかけている時間は少なくても味がしみます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/02
鍋ばかりでも飽きてきたので、鍋の材料でカレーにしました。白菜や大根から甘みが出て、すこしまろやかになりました。もっと白菜を入れてもいいかもしれません。
米ぬかを追加したのは、なかなか消費できないので入れました。ややコクが出るかな。
米ぬかを追加したのは、なかなか消費できないので入れました。ややコクが出るかな。
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