☆ ジャンでお手軽！鶏手羽の甘酢あんかけ
レシピID :521097
焼肉のタレが甘酢あんに大変身！簡単に美味しく出来ちゃう１品です＾＾
材料 （ ３～４人分 ）
| 鶏手羽先 | ６本 |
| 鶏手羽中 | ８本 |
| 塩 | 適量 |
| Ｂ．Ｐ | 適量 |
| ヨーグルト | １００ｇ |
| 片栗粉（衣用） | 適量 |
| モランボン焼肉のたれ ジャン | |
| 大さじ３ | |
| 水 | ３/４カップ |
| 酢 | 大さじ１ |
| サニーレタス | ４枚 |
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1
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上が手羽先、下が手羽中です。この２種類を使います。
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2
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揚がりやすくする為に、手羽先の表に軽い切り込みを入れ、裏は真ん中の骨の両側部分に包丁で切り込みを入れます。
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3
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手羽中も同じように、包丁で切り込みを入れておきます。
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4
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塩とＢ．Ｐを全体に振り軽く揉み込みます。
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5
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ビニール袋に鶏とヨーグルトを入れも揉み込み、冷蔵庫で２時間寝かせます。
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6
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ヨーグルトがついたままで、片栗粉を全体に良くまぶします。
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7
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油で、肉に火が通って、表面もカラッとなるように揚げます。
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8
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揚がったら、ペーパーなどに取って油を切ります。
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9
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テフロン加工の中華鍋に、焼肉のタレ・水・酢を加え強火にかけます。
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こんな感じに、煮立ったら、中火にします。
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揚げた鶏を加え、全体にタレを絡めます。
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鶏の表面の片栗粉で全体にトロミが付いてきたら完成です。
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13
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お皿にサニーレタスを敷きます。
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14
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盛り付けて出来上がりです＾＾
コツ・ポイント
手羽先や手羽中で無くても、普通の鶏肉でもＯＫです。ヨーグルトに漬けて２時間程で調理していますが、半日～１日寝かせるともっと柔らかくなりますよ～＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/02
モニターで、頂いたので作ってみました。
絡めても美味しいんじゃないかな？と考えてみました。
絡めても美味しいんじゃないかな？と考えてみました。
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