♥♡フルーツ de 自家製酵母♡♥

＜注＞
メロン・キィウイ・パパイヤ・パイナップル・(多分いちぢく)はパンには、使えません。

瓶の淵に熱湯をまわしかけて、熱湯消毒。煮沸・レンジでもＯＫ　(ヤケド注意)瓶に材料を入れ、軽くゆすって準備完了。

暖かい場所に放置（日光は当たらない場所に！）一日１回蓋を開け軽くゆする(酸素補給＜写真は２日目大きな泡が！＞

茶漉し、スプーン、別の瓶を熱湯で消毒し、漉して（実も無駄なくスプーンで絞って！）冷蔵庫で保存。

＜おまけ①＞
イチゴの種類でこんなにキレイな色になる事もあります♪
（パンに色は付かないけどちょっとうれしい）

＜おまけ②＞
まとめてリフレッシュ
（酸素補給と糖分補給）繋ぐ時は実は入れたままにしています

＜おまけ④＞
疲れた酵母液。
詳しくは日記へ　
http://cookpad.com/diary/1210631

♥みかん♥
香→弱　扱い易さ◎
２月５日～１１日
５㌢程の小玉２個。ヒーターのある部屋に放置（ほとんど留守ですが・・）

♥りんご♥
香→中　扱い易さ◎
２月１３日～１７日
流水で洗い皮ごと１/３使用。４日で完成
【皮、芯だけでもＯＫ】

♥幸水♥
香→弱　扱い易さ○
９月２８日～１０月１日
流水で洗い１/３個使用
部屋に放置　梨は早い♪

♥巨峰♥
香→強　扱い易さ△
９月２日～８日
流水で洗い大粒６個
部屋に放置

♥巨峰♥
１０月６日～９日
（発酵器使用）
２つ割でキレイな色。噴出すほど超元気にできたのに、産膜まで～

♥ゆず♥
香→強　扱い易さ◎
１２月１０日～１２日
暖かい部屋に放置
他の酵母液を入れ３日で完成
酸味が強・パン不向き

♥ 梅 ♥
香→最強　扱い易さ○
６月２０日～２４日
部屋に放置。
とってもイイ香り
(砂糖多目)

♥すもも♥
香→弱　扱い易さ◎
７月３日～８日
部屋に放置
入れ過ぎ注意
(すご～く溢れる)