カルシウム炒飯
レシピID:521456
しらす・チーズといったカルシウムがたっぷり入ったチャーハンです。味は削り節がアクセント。我が家の子供たちも大好きです。
材料 （ 2人分 ）
| しらす | 60ｇ |
| チーズ | 2個 |
| 削り節 | 3ｇ |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| ちくわ | 1本 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1～1.5 |
| 油orバター | 大さじ1 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| ごはん | 茶碗大盛り2杯 |
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1
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材料を用意します。写真にはないですが、紅しょうが、万能ネギ、塩・こしょう、油、しょうゆを用意して下さい。
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2
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長ネギは薄切りの小口切り、ちくわは縦にきって、3ｍｍ幅で
カットしておく。チーズは7ｍｍ角くらいの大きさでカットしてください。
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3
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フライパンに油、もしくはバター入れ、そこへしらす、長ネギ、ちくわを入れて軽く炒める。
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4
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3）をよけて、卵を割り入れ、いり卵作る。
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5
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木べらでゆっくりまわして下さい。（あまり固まらない方がおいしい）
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6
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5）へごはん（温かいごはん：冷ごはんならレンジでチンして）とチーズを入れる。
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7
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さらに削り節を入れて、ごはん、具とあわせて炒め、塩・こしょうをして味を整ええたら、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。
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8
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器にに盛り、紅しょうがをのせ、万能ネギのみじん切りを散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
しらす、チーズに塩があるので、あまり塩を入れすぎないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/02
実家でよくつくるしらす、ちくわチャーハンに子供たちが大好きなチーズを加えてみました。材料は生物ではないので、火を通し過ぎなくても簡単に作れます。
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