いちごのタルト
作り方
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1
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タルト生地を作る。ボウルにマーガリン、粉砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜる。
その後卵黄・塩・バニラオイルを入れ混ぜ合わせる。
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2
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薄力粉・アーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜて生地がまとまったら、丸い形に整えてラップに包み、冷凍10分、冷蔵10分冷やす。
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4
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カスタードクリームを作る。鍋に豆乳・生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
その間にボウルに卵黄・砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉も振るいいれて混ぜておく。
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5
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ボウルに鍋の豆乳を入れて混ぜ、もう一度鍋に戻して火にかけ炊く。
つやがあり、なめらかなクリーム状になればOK!平らな皿に出してラップをかけ冷やす。
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6
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カスタードが冷えたらキルシュ酒を加えて混ぜ、タルトの中に入れる。
いちごをのせて粉砂糖をふるって完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら無塩バターが売り切れてて、仕方なく隣に並んでいたマーガリンを使ってみましたが、とってもおいしい!
値段も無塩バターの半分だし、さくさく香ばしく焼き上がるのでオススメです♪
値段も無塩バターの半分だし、さくさく香ばしく焼き上がるのでオススメです♪