シンプル肉じゃが★味付けは砂糖と醤油のみ
レシピID:521883
材料は、３つ。調味料は砂糖と醤油のみ！農家の母直伝です！
材料 （ ３～４人分 ）
| じゃがいも | 約５００グラム |
| 合いびき肉 | 約２００グラム |
| にんにく | １片 |
| 砂糖 | 大さじ３杯 |
| しょうゆ | 大さじ３杯 |
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1
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じゃがいもは、私はメークイーンですが、母は男爵を使ってます。お好みで！
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2
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じゃがいもは、お好きな大きさに切ります。大き目の方がおいしいと思います。
お鍋に油をしき、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら、じゃがいもと合いびき肉を入れ、中火で炒めます。
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3
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合いびき肉の色が、半分くらい変わったら、お水をひたひたに入れます。お水だけでまず、炊きます。ふたをして、強火で沸騰したらあくを取り、中火で炊いてください。
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4
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じゃがいもがやわらかくなり、お水の量が半分くらいになるまで、ふたをして煮ます。
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5
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４の状態になったら、まず、砂糖大さじ３杯を入れます。ふたをして、強火にし砂糖が溶けたら、しょうゆ大さじ３杯を入れます。
ふたをして、中火で煮込みます。
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6
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なべをゆすりながら、汁気がほとんどなくなるまで煮たら出来上がりです！最後の方は焦げやすいので、注意してくださいね！
コツ・ポイント
とにかく、最初は、水だけで炊いてください。
最後は焦げやすいで、気をつけてくださいね！
最後は焦げやすいで、気をつけてくださいね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/03
私の母（農家）が作る肉じゃがのレシピです。
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