«リシェコのレシピ (2品)

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レシピID :521895

レバーのテリーヌ

レバーペーストをマッシュポテトとゼラチンでかためてテリーヌにしました。
緑黄色野菜ジュースでしたの層を緑にしてカラフルに。
テリーヌですが、パンにつけて食べるオードブルです。

鶏レバー

150g

ジャガイモ

2個

たまねぎ

1/2個

ゼラチン

50ｇ

野菜ジュースまたはほうれん草をミキサーに

1カップ

3: ジャガイモをゆでて、マッシュします。
ボウルにレバーペーストとジャガイモをまぜて、お湯にといたゼラチンをまぜます。
半分まで型にいれ、上半分はジャガイモと野菜ジュース、ゼラチンをまぜて２層になるように注ぎます。

白身の魚や、タラレバーなど、層を色とりどりに重ねるといいとおもいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日： 08/03/03

見た目の華やかなテリーヌを作ってみたくて、挑戦しました。色が地味だったので、もっといろいろな中身でつくってみたいです。

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