サクっふわ～な✿ラウンドパン
レシピID:522104
タピオカ澱粉が余ったのでいれてみたら、中はすごーくしっとり♡みみはカリッと美味しく出来ました～!(^^)!
材料
| 強力粉 | ２００ｇ |
| タピオカ澱粉 | ３０ｇ |
| 牛乳 | １５０ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| ショートニング | ２５ｇ |
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1
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材料をホームベーカリーに入れて１次発酵までやってもらう。
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2
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生地をやさしく取り出して、ガス抜きをしてベンチタイム１５分。
その間に型に油脂を塗っておく。
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3
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形成をして、２次発酵。だいたい４０度で５０分ほどでした。
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4
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２３０度にオーブンを温める。
２１０度で３０分焼く。
焼きあがれば網の上で冷まして完成！
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5
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自作の黒糖シートを巻き巻き・・・。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/03
ポンデケージョ以外にタピオカ澱粉を使いたかったのでパンにいれてみました～★
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