«eoo3のレシピ (46品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ジェノベーゼ(バジリコスパゲティ)

レシピID:522406
メイン画像
ジェノベーゼはカリカリベーコンが入ってるのが好きです^^

材料 ( 2人分 )

スイートバジル 20枚
松の実(無ければナッツ類何でも)
大匙2
パルメザンチーズ 大匙2
にんにく 2片
オリーブオイル 50ml
小匙1
ベーコン 2-3枚
フィットチーネ 2人分

1

バジルの葉は軽く洗って水気をふき取っておく。

2

ナッツ(松の実が理想)をフライパンで弱火でゆっくり色づくまで煎る

3

フードプロセッサー又はすり鉢に②とバジル、にんにくを入れてペースト状にする。

4

③にパルメザンチーズ、オリーブ油、塩を加えてよくすり混ぜる。 以上でジェノベーゼソースの出来上がり。

5

ベーコンは細く切って油敷かないフライパンで軽く焼いてカリカリベーコンを作る。

6

茹で上がったパスタに塩胡椒して、カリカリベーコンと出来たソースをあえたらスパゲッティバジリコの出来上がり。

コツ・ポイント

参考までに。牛ヒレ肉や魚の刺身に塩胡椒、オリーブオイル、ジェノベーゼソースをかけたらカルパッチョになる。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/03/28

写真

お店の味でした☆彼も「うまい!」と大絶賛ですo(^-^)o

写真 のんびりさとし

わぉ!美味しそう*^0^*彼氏も喜んでくれて良かった*^^*

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/05
OL2さんのレシピ(ID:315894)でジェノベーゼは松の実に限らずナッツ類ならなんでもいいと知り挑戦してみました!^-^

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 7位