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レシピID :522406
ジェノベーゼ（バジリコスパゲティ）
ジェノベーゼはカリカリベーコンが入ってるのが好きです^^
材料 （ ２人分 ）
スイートバジル
20枚
松の実（無ければナッツ類何でも）
大匙２
パルメザンチーズ
大匙２
にんにく
2片
オリーブオイル
50ｍｌ
塩
小匙1
ベーコン
2-3枚
フィットチーネ
２人分
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1
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バジルの葉は軽く洗って水気をふき取っておく。
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2
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ナッツ（松の実が理想）をフライパンで弱火でゆっくり色づくまで煎る
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3
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フードプロセッサー又はすり鉢に②とバジル、にんにくを入れてペースト状にする。
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4
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③にパルメザンチーズ、オリーブ油、塩を加えてよくすり混ぜる。 以上でジェノベーゼソースの出来上がり。
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5
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ベーコンは細く切って油敷かないフライパンで軽く焼いてカリカリベーコンを作る。
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6
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茹で上がったパスタに塩胡椒して、カリカリベーコンと出来たソースをあえたらスパゲッティバジリコの出来上がり。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/11/05
OL2さんのレシピ（ID:315894)でジェノベーゼは松の実に限らずナッツ類ならなんでもいいと知り挑戦してみました！^-^
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またもシンクロにびっくり！？
バジルって生ですか？それとも粉末？
イタリアンはほんと苦手で…＾＾；
よく読めば生の葉っぱだってわかりますね。ごめんなさい＾＾；
家に乾燥バジルがあったんでそれでも作ってみたんだけど
ソースというか絡める感じのパスタになりましたがそれはそれで美味しかったですよ^0^
けどフィットチーネを買ったので、ちょっとリッチな感じにしたいんですよね（＾-＾）頑張ってみます☆
生バジル使うと、弁当には詰められないが「ハフハフ！」みたいな感じ（笑）