ヨーグルト＊ケーキ

卵を卵黄と卵白に分ける。　　　　　　　　　　湯せん用のお湯を沸かす。　　　　　　　　　

ヨーグルト、卵黄、砂糖１/2量、スキムミルク、レモン汁を混ぜる。

2にリ・ファリーヌを振るい入れる。

3に4の半分をいれ、しっかり混ぜる。その後、半分をいれ泡を消さないように、さっくりと混ぜる。

紙を敷いた型に流し、トントンと型を打ちつける。

１４０度のオーブンで、６０分湯せん焼きする。