風邪ひきさんに！！山芋いりニラ玉蕎麦
レシピID :522861
材料 （ 2人分 ）
| 蕎麦 | ２たま |
| ニラ | ６ぽんくらい |
| 山芋 | 1/4本 |
| エビ | 3尾 |
| 酒 | 大さじ1（エビ用） |
| 味付けのり | 適量 |
| おろし大根 | 適量 |
| 貝割れ大根（かざり） | 適量 |
| 蕎麦のかけ汁（いつもの作り方でどうぞ） | 2人分適量 |
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1
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山芋はおろす。エビは食べやすい大きさに切ってから酒に浸し、ニラとともに少量の油でさっと炒める。
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2
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山芋・卵をといてまぜ、そこにニラとエビを入れる。
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3
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一人分1/2量（全体の1/4量）の蕎麦のかけ汁を沸かして、しずかに2を一人分（1/2量）流し入れる。親子丼みたいな要領かな。
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4
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卵がとろっと煮えてきたら、器に茹でておいた蕎麦を残りの蕎麦のかけ汁でほぐしいれ、３をゆでた汁とともに入れる。（卵の堅さはお好みで）
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5
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おろし大根・のり・貝割れをのせてできあがりです。
コツ・ポイント
具材は、エビでも肉でも何でも。
ニラ玉だけではもったりしそうだったので、大根おろしをのせてあっさりにしました。
ニラ玉だけではもったりしそうだったので、大根おろしをのせてあっさりにしました。
Jock
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/04
風邪をひいた主人にあったかい栄養の有るもの、かつ 、食べやすいもので、いろいろ考えてたらこんなんが出来ました＾＾；；
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風邪はひいていませんが、昔食べたニラ入りの玉子とじの蕎麦を思い出して作ろうと思っています。卵は一人前1個で良いのでしょうか？海老がアクセントになってとても美味しそうです。
コメント有り難うございます＾＾（こんなレシピにコメ頂けるなんて感激です）
Jockさんの昔の味で有るかどうかは全くじしんがありませんが＾＾；；
玉子はＳサイズなら1個でもＯＫ。Ｌサイズだと結構ボリューム出ますよ
ちょこらぐはまだまだ初心者マークなのでもあっと上手くたべれる、出来る方法があれば教えてください！！
先ほど、お昼にいただきましたよ～。今日はちょっと肌寒いのでちょうど良かった。蕎麦に山菜ととろろを乗せたところに温泉卵を落とすというのはよくやるのですが、とろろと卵を混ぜてとじるというのは初めてでした。ふんわり玉子とじには驚きませんが、これってふわとろなんですよ。すごく美味しい！ニラや海老で彩りも良いし、何よりバラエティーある食感が魅力です。夫婦でとっても気に入りました。ありがとう。
こんなレシピ、なんて言わないでね。素晴しいアイディアです。後でつくれぽしますね。まずは報告まで。
Jockさん早速ありがとうございます
きっとうまーくできたんでしょうね＾＾
めっちゃうれしいですよ～～
やまいもとたまごのふわとろが私もおすすめです
気に入っていただいてよかったあ
ほんとありがとうございました